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早春野菜贵如黄金 越来越多人挖 数量越来越少

春天是万物生长的关键时期。山上也有很多野菜。花花记得小时候会跟着大人上山挖野菜。现在花花可以自己认识很多野菜了~

今天花花给大家讲几种野菜。春天来了以后可以去山上挖家~花友们会很快跟着花花去看的~

第一，荠菜

荠菜是一种很多人都很喜欢的野菜。春天山上有很多。小时候，花花会和大人一起去山上挖荠菜。荠菜吃起来也很香。可以做成包子，煎饼。味道还是很不错的~

今天，我将花一些时间教你如何做荠菜蛋糕。其实也很简单。等我们把荠菜挖上山回家后，就可以打扫了。然后我们可以在碗里放一些面粉，打两个鸡蛋，搅拌一下，然后在里面放一点盐。煎饼会从油锅开始，很快就熟了。其实荠菜直接蘸酱吃起来味道很好，还挺清澈的。

二、苦菜

说到苦菜，大家应该都很熟悉。苦菜的味道有点苦。但是花花发现我们长辈好像喜欢吃苦味的蔬菜，是野菜。苦味更好吃。吃苦味蔬菜的方法有很多。今天我们来看看如何吃苦味的蔬菜~

苦味的蔬菜，像荠菜，洗完可以直接蘸酱，味道也很独特。花花听东北的花友说，东北有一种特殊的酱，用来蘸菜。苦菜除了用来蘸酱，还可以拌凉菜、黄瓜、粉丝，加上自己喜欢的酱油、醋。味道很清很好吃~

第三，山韭菜

花花小时候住在农村，春天来了会去山里挖一些山韭菜，回家做韭菜，味道很好。花花还是喜欢吃韭菜，用来蘸豆腐，效果很好~

山韭菜也可以用来做包子。山韭菜的包子也很香。山韭菜上的花，我们称之为山韭菜，可以做成韭菜酱。很多人很喜欢吃这一口~

第四，香椿芽

香椿芽真的是春天的时令野菜。只要过了春季就没了，其他季节几乎看不到。香椿芽有一种非常独特和强烈的香气，香椿芽中含有蛋白质、脂肪、维生素C等，可以为我们的人体补充大量的营养元素。

现在有点早了。等了20多天，基本上可以看到菜市场很多商贩都开始卖香椿芽了。香椿芽的制作方法有很多。你可以用香椿芽炒鸡蛋，把香椿芽切碎，然后打两个鸡蛋，加入一些盐。下锅炒，也很香~

5.蒲公英

蒲公英也可以蘸酱吃，或者晒干后泡在水里吃。味苦，但能清热解毒，解春燥，春燥本就燥。喝蒲公英正好。蒲公英在春天很嫩，去山上可以看到很多~

春季五种野菜口味独特，越来越多的人在挖。你喜欢吃吗？